Món ăn bài thuốc

Bổ sung chất đạm thế nào cho tốt?

Tuy nhiên khi sử dụng cần bổ sung với lượng hợp lý không ăn quá nhiều dẫn đến thừa đạm gây nhiều hệ lụy cho sức khỏe.

Bổ sung bao nhiêu là đủ?

Theo tiêu chuẩn hiện nay, lượng bổ sung protein hợp lý là 0,8g/1kg cân nặng, nhưng để đưa ra con số chính xác cho mỗi cá nhân còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ hấp thụ protein, lượng vận động trong ngày, cơ thể trao đổi chất như thế nào, tuổi tác, chế độ sinh hoạt…

Chất đạm nên được bổ sung đa dạng nhiều nguồn khác nhau, nên bổ sung kết hợp đạm động vật và thực vật. Đạm động vật có đầy đủ axít amin cần thiết còn đạm thực vật thường thiếu một hoặc nhiều axít amin cần thiết và ở tỷ lệ không cân đối. Vì vậy, nên dùng đạm động vật để hỗ trợ cho đạm thực vật hoặc phối hợp những đạm thực vật với nhau. Hạn chế đạm động vật từ thịt đỏ như bò, heo, cừu… tăng cường nguồn đạm lành mạnh từ cá, hải sản, trứng, sữa, thịt gia cầm… Bởi nhiều nghiên cứu cho thấy việc sử dụng nhiều thịt đỏ có liên quan đến sự gia tăng của các bệnh lý tim mạch, huyết áp, tiểu đường, đột quỵ, xương khớp, ung thư… Người trưởng thành năng lượng protein từ động vật từ 30 – 50% tổng năng lượng protein, tuổi càng cao thì nguồn protein từ động vật càng ít. Lượng bổ sung hợp lý với người lớn bình thường là 1/3 đạm động vật và 2/3 đạm thực vật. Với trẻ em trong độ tuổi phát triển cần nguồn đạm nhiều hơn cho sự phát triển thể chất và trí não, do vậy lượng bổ sung hợp lý là 2/3 đạm động vật và 1/3 đạm thực vật trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

Protein rất cần thiết cho cơ thể, nhưng không nên bổ sung quá nhiều.

Một số lưu ý khi lựa chọn thực phẩm giàu đạm

Thịt lợn, thịt bò là món ăn phổ biến trong mỗi gia đình Việt Nam, việc sử dụng nhiều chỉ tốt với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển vì thịt đỏ không chỉ chứa nguồn đạm dồi dào mà còn có lượng khoáng chất sắt có giá trị sinh học cao tốt cho trẻ để phòng thiếu máu, thiếu sắt. Nhưng với người trưởng thành chỉ nên sử dụng dưới 80g/người/ ngày. Thịt trắng (ngan, gà, vịt) có thể sử dụng nhiều hơn, tuy nhiên ưu tiên phần thịt ức.

Cá có hàm lượng đạm cao, chất lượng tốt và các axít amin cân đối, cá có nhiều chất khoáng và vitamin hơn thịt; đặc biệt trong gan cá có nhiều vitamin A, D, B12. Nên sử dụng kết hợp các loại thủy hải sản bởi cá biển sống ở tầng lớp nước sâu dễ nhiễm kim loại nặng, các loại cá đồng thường được nuôi nên để có năng suất cao, người nuôi có thể sử dụng kháng sinh, thậm chí có hóa chất bảo vệ. Do đó nên kết hợp cả 2 loại thủy hải sản để ngưỡng kim loại nặng không đến mức gây ung thư và tồn dư kháng sinh không gây tình trạng kháng kháng sinh. Lượng cá bổ sung 2,5 lạng/người/ngày. Nên chế biến cá ở dạng nấu, hấp, hạn chế chiên rán ở nhiệt độ cao để bảo toàn lượng axít béo không no trong mỡ cá.

Tôm, lươn, cua có hàm lượng và chất lượng chất đạm không kém gì so với thịt, cá còn chất lượng chất đạm của nhuyễn thể (ốc, trai, sò…) thì không bằng và tỷ lệ các axít amin không cân đối. Tuy vậy nhuyễn thể lại có nhiều chất khoáng hơn, nhất là canxi, đồng, selen. Khi nhuyễn thể bị chết dễ bị phân huỷ, sinh ra độc tố nên khi ăn phải chú ý loại bỏ con chết trước khi nấu. Nhuyễn thể còn là vật trung gian truyền bệnh như thương hàn, tiêu chảy nên nhuyễn thể cần phải được ăn chín.

Trứng cung cấp nguồn đạm tốt hơn so với thịt, nguồn protein trong lòng trắng trứng rất tuyệt vời có thể làm tăng khối cơ, tốt cho người tập gym, tuy nhiên không nên ăn lòng trắng trứng tái hoặc chần vì lòng trắng chứng chưa chín có nhiều chất không tốt cho sức khỏe. Lòng đỏ nên ăn có liều lượng, trước 40 tuổi nên ăn 3 lòng đỏ/tuần, sau 40 tuổi là 2 lòng/tuần, nếu có rối loạn tăng lipid máu chỉ nên ăn 1 lòng/tuần. Trẻ từ trên một tuổi nên ăn 5-6 lòng đỏ/tuần.

Đậu đỗ có hàm lượng chất đạm cao. Đậu tương có giá trị dinh dưỡng rất cao, nguồn đạm trong đậu tương có giá trị như đạm động vật. Ngoài ra đậu tương còn chứa các chất có tác dụng phòng ngừa ung thư và giảm cholesterol máu. Do đó nên sử dụng thường xuyên các thực phẩm được chế biến từ đậu nành. Đậu đỗ cần ăn chín. Các sản phẩm từ đậu tương được dùng phổ biến như sữa đậu nành, đậu phụ, bột đậu nành hoặc dùng quá trình lên men để chế biến thành các sản phẩm như tương, chao… để làm tăng giá trị dinh dưỡng và tỷ lệ hấp thu của thức ăn.

Hàm lượng chất đạm trong vừng, lạc cao nhưng chất lượng kém hơn đậu đỗ. Khi rang lạc không làm ảnh hưởng tới chất lượng đạm. Cần bảo quản tốt để tránh mốc. Khi ăn lạc cần loại bỏ các hạt mốc vì trong hạt lạc mốc có chứa độc tố vi nấm gây ung thư gan.
hair salon
hair salon tphcm
tiệm làm tóc đẹp ở sài gòn
salon tóc tphcm
tiệm cắt tóc
tiệm cắt tóc nam đẹp ở sài gòn
cắt tóc nam đẹp sài gòn
cắt tóc nam tại nhà tphcm
salon tóc
tiệm cắt tóc nữ đẹp ở sài gòn
cắt tóc nữ đẹp ở sài gòn
sửa chữa nhà
sửa chữa nhà tphcm
sửa chữa nhà trọn gói tphcm
sửa nhà giá rẻ tphcm
dịch vụ sửa chữa nhà tphcm
sửa nhà tphcm
sửa chữa nhà trọn gói
sửa nhà giá rẻ
sửa nhà
sửa chữa nhà sài gòn
sửa nhà quận 1
dịch vụ sửa chữa nhà tại tphcm
sửa nhà trọn gói tphcm
dịch vụ sửa nhà tphcm
sửa nhà chung cư tphcm
sửa chữa nhà giá rẻ
thợ sơn nhà tại tphcm
sửa nhà quận 3
sửa nhà quận 10
phòng tập gym tphcm
phòng gym tốt tphcm
phòng gym tphcm
phòng tập gym tốt tphcm
phòng tập california tphcm
phòng tập gym quận 10
phòng tập gym quận 3
phòng tập yoga bình thạnh
các phòng tập gym giá rẻ ở tphcm
phòng tập gym quận 1
phòng tập gym ở tphcm
phòng tập boxing tphcm
phòng tập gym có bể bơi tphcm
phòng khám gia liễu
phòng khám gia liễu tphcm
phòng khám da liễu sài gòn
phòng khám da liễu hcm
khám gia liễu
soi da ở bệnh viện da liễu
phòng khám da liễu gần đây
khám da liễu
phòng khám da liễu quận 7
phòng khám da liễu quận 10
phòng khám da liễu quận 3
phòng khám da liễu quận bình tân
phòng khám da liễu quận 5
phòng khám điều trị mụn tphcm
chuyên khoa da liễu tphcm
sửa máy tính tại nhà
sửa máy tính tại nhà tphcm
dịch vụ sửa máy tính tại nhà tphcm
sửa laptop tại nhà tphcm
sửa laptop tại tphcm
nơi sửa laptop uy tín tphcm
sửa chữa máy tính
sửa máy tính tphcm
sửa laptop tphcm
sửa macbook tphcm
sửa máy tính tại nhà uy tín
sửa máy tính
sửa macbook uy tín
sửa macbook
sửa laptop
tiệm sửa laptop uy tín tphcm
sửa laptop uy tín giá rẻ tphcm
sửa laptop chuyên nghiệp tphcm
sửa chữa máy tính tphcm
sửa máy tính để bàn
sửa máy tính bảng tphcm
sửa máy tính bàn uy tín ở tphcm
thẩm mỹ viện
thẩm mỹ viện tphcm
thẩm mỹ viện uy tín nhất tphcm
thẩm mỹ viện tốt nhất tphcm
thẩm mỹ viện uy tín
những thẩm mỹ viện uy tín tại tphcm
thẩm mỹ viện hàn quốc
thẫm mỹ viện uy tín
thẫm mỹ viện
viện thẩm mỹ
thẩm mỹ viện sài gòn
thuê xe tự lái
thuê xe tự lái tphcm
dịch vụ cho thuê xe tự lái
thuê xe tự lái giá rẻ
thuê xe ô tô tự lái tphcm
cho thuê xe tự lái tphcm
cho thuê xe tự lái
giá thuê xe tự lái
thuê xe ô tô tự lái
dịch vụ cho thuê xe tự lái TPHCM
thuê xe 7 chỗ tự lái
thuê ô tô tự lái
thuê xe hơi tự lái
cho thuê ô tô tự lái
cho thuê ô tô
thuê oto tự lái
thuê xe oto tự láii
cho thuê xe oto tự lái
thuê xe tự lái hcmi
thuê xe tự lái sài gòn
thu mua phế liệu
thu mua phế liệu tại nhà
công ty thu mua phế liệu
thu mua phế liệu tphcm
thu mua phế liệu giá cao
thu mua phế liệu sắt
thu mua phế liệu đồng
thu mua phế liệu nhôm
thu mua phế liệu inoxn
mua phế liệu
thu mua sắt phế liệu
web thu mua phế liệu
thu mua đồng phế liệu
mua phế liệu giá cao
thu mua nhôm phế liệu
thu mua phế liệu thiếc
thu mua đồng phế liệu giá cao
thu mua phế liệu nhựa
thu mua phế liệu giá cao tphcm
thu mua phế liệu hcm
thu mua phế liệu tại tphcm
thu mua phế liệu ở tphcm
mua phế liệu tphcm
thùng carton
bìa carton
hộp carton
công ty sản xuất thùng carton tại tphcm
thùng carton giá rẻ
thùng carton tphcm
giấy carton
hộp carton đóng hàng
thùng giấy carton
thùng carton lớn
bán thùng carton
thùng carton 5 lớp
bìa carton cứng
thùng carton 3 lớp
thùng carton đóng hàng
công ty sản xuất thùng carton
thùng carton cũ
in thùng carton tphcm
nơi bán thùng carton cũ tại tphcm
xưởng in thùng carton giá rẻ tại tphcm
thùng carton bình thạnh
thùng carton giá rẻ tphcm
nơi bán thùng carton tại tphcm
thùng carton cũ tại tphcm
thùng carton cũ giá rẻ
sửa điều hòa
bảo dưỡng điều hoà
sửa máy lạnh tại nhà
sửa máy lạnh
sửa điều hòa tại nhà TPHCM
dịch vụ sửa chữa điều hòa tại nhà
sửa chữa điều hòa tại nhà tphcm
sửa chữa điều hoà
bảo dưỡng điều hoà
sửa điều hoà lg
sửa điều hoà đaikin
bảo dưỡng điều hoà tại nhà
sửa điều hoà panasonic
sửa chữa điều hoà tại nhà
sửa điều hoà giá rẻ
sửa máy lạnh giá rẻ
sửa chữa máy lạnh tại nhà
dịch vụ sửa máy lạnh
sửa máy lạnh uy tín
bảo hành điều hòa daikin tại nhà
bảo hành điều hòa panasonic tại nhà
trung tâm bảo hành điều hòa toshiba
bảo hành điều hòa lg tại nhà
sửa máy bơm nước
sửa máy bơm nước tphcm
sửa máy bơm
sửa máy bơm nước tại nhà
dịch vụ sửa máy bơm tại nhà
địa chỉ sửa máy bơm
sửa máy bơm tại nhà
sửa chữa máy bơm nước tại nhà
sửa chữa máy bơm nước
thợ sửa máy bơm nước tại nhà
thợ sửa máy bơm nước
sửa chữa máy bơm tại nhà
sửa máy bơm nước ở tphcm
thợ sửa máy bơm nước tại tphcm
sửa máy bơm nước tại nhà tphcm
sửa máy bơm quận bình thạnh
sửa máy bơm nước tại quận 3
sửa máy bơm nước tại quận 10
sửa máy bơm nước tại quận 9
sửa máy bơm nước quận 1
dịch vụ sửa chữa máy bơm tại nhà
vệ sinh công nghiệp
dịch vụ vệ sinh công nghiệp
vệ sinh công nghiệp tphcm
công ty vệ sinh công nghiệp
dọn vệ sinh công nghiệp
vệ sinh công nghiệp sài gòn
vệ sinh công nghiệp quận 7
vệ sinh công nghiệp quận 2
vệ sinh công nghiệp quận 1
vệ sinh công nghiệp hcm
vệ sinh công nghiệp giá rẻ
vệ sinh nhà xưởng
vệ sinh sau xây dựng
vệ sinh công nghiệp sau xây dựng
dịch vụ vệ sinh công nghiệp giá rẻ
dọn vệ sinh công nghiệp giá rẻ
dịch vụ vệ sinh nhà xưởng
công ty dịch vụ vệ sinh công nghiệp
sửa máy giặt tphcm
sửa máy giặt
sửa chữa máy giặt
sửa chữa máy giặt tphcm
dịch vụ sửa máy giặt tại nhà
trung tâm sửa chữa máy giặt
sửa máy giặt tại nhà tphcm
sửa máy giặt tại nhà
sửa máy giặt giá rẻ
sửa máy giặt hcm
sửa máy giặt uy tín hcm
địa chỉ sửa máy giặt tphcm
sửa điện nước
sửa điện nước tại nhà tphcm
sửa điện nước tại nhà
sửa chữa điện nước
trung tâm sửa điện nước
dịch vụ sửa chữa điện nước tại nhà
thợ sửa điện nước tại nhà tphcm
sửa điện nước sài gòn
dịch vụ sửa chữa điện nước
địa chỉ sửa điện nước
sửa điện nước giá rẻ
sửa nước tại nhà
sửa điện nước tại nhà giá rẻ
sửa điện nước tphcm
sửa điện nước hcm
sửa chữa điện nước tphcm
sửa chữa điện nước hcm
dịch vụ chuyển nhà tphcm
dịch vụ chuyển nhà
chuyển nhà trọn gói tphcm
chuyển nhà trọn gói hcm
dọn nhà trọn gói tphcm
dịch vụ chuyển nhà trọn gói tphcm
dịch vụ xe tải chuyển nhà đà nẵng
dịch vụ chuyển nhà đà nẵng
dọn nhà đà nẵng
chuyển nhà đà nẵng
dịch vụ chuyển nhà tại đà nẵng
xe vận chuyển nhà đà nẵng
xe tải chuyển nhà đà nẵng
chuyển nhà trọn gói đà nẵng
chuyển nhà đà nẵng giá rẻ
taxi tải đà nẵng
xe chuyển nhà đà nẵng
dịch vụ chuyển nhà trọn gói đà nẵng
tranh thêu chữ thập
thiết kế web chuyên nghiệp tphcm
thiết kế web chuyên nghiệp
thiết kế website tphcm
thiết kế web giá rẻ tphcm
thiết kế website hcm
địa chỉ mua mắt kính tphcm
địa chỉ mua mắt kính
hạt giống hoa tphcm
hạt giống hoa
mua sâm hàn quốc
sâm hàn quốc chính hãng
cửa hàng sâm hàn quốc ở tphcm
mua sâm hàn quốc ở tphcm
cửa hàng sâm hàn quốc
sâm hàn quốc
nhân sâm hàn quốc
hồng sâm hàn quốc
phòng khám nha khoa tphcm
phòng khám nha khoa
phòng khám nha khoa uy tín tại tphcm
phòng khám nha khoa gần đây
phòng khám răng
phòng nha khoa
phòng khám nha khoa uy tín
cửa hàng dụng cụ thể thao tphcm
cửa hàng dụng cụ thể thao
gốm sứ nhật bản
làm con dấu
phim trung quoc
phim trung quốc
phim trung quốc hay
phim ngôn tình trung quốc hay nhất
phim ngôn tình trung quốc hay
ngôn tình trung quốc
phim ngôn tình trung quốc
ngôn tình hay
phim cổ trang hoa ngữ
phim cổ trang hay
phim cổ trang
phim trung hay
phim cổ trang trung quốc hay
phim cổ trang trung quốc
phim ngôn tình hiện đại hay nhất trung quốc
phim trung
phim hoạt hình hay nhất thế giới
những bộ phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ
phim hoạt hình
phim hoạt hình hay nhất thế giới
trung tâm tiếng anh
trung tâm tiếng anh
trung tâm tiếng anh
trung tâm tiếng anh
thiết kế web
thiết kế web giá rẻ
thiết kế web trọn gói
thiết kế website bán hàng
dịch vụ thiết kế website
thiết kế web chuẩn seo
công ty thiết kế web
dịch vụ thiết kế web
thiết kế trang web
thiết kế website cao cấp
thiết kế website trọn gói giá rẻ
thiết kế website cho doanh nghiệp trọn gói
dịch vụ thiết kế website trọn gói chuẩn seo
thiết kế web hcm
công ty thiết kế web uy tín tại tphcm
thiết kế web giá rẻ tphcm
luyện tập viết đoạn văn tự sự kết hợp với miêu tả và biểu cảm
giải thích câu tục ngữ lá lành dùm lá rách lớp 7
phân tích trao duyên
thuyết minh về cây bút bi
phân tích vội vàng
phân tích đây thôn vĩ dạ
các trường đại học ở cần thơ
thơ xuân diệu về tình yêu
những ngôi sao xa xôi
phú sông bạch đằng
văn tả mẹ
phân tích nhân vật phương định
phân tích từ ấy
phân tích chiều tối
phân tích bài thơ viếng lăng bác
phân tích việt bắc
phân tích sóng
phân tích nhân vật huấn cao
người lái đò sông đà
thuyết minh về con trâu
tả con chó
giải thích câu tục ngữ thất bại là mẹ thành công
tả cây phượng
phân tích bài thơ bếp lửa
phân tích nhân vật chí phèo
giải thích câu tục ngữ ăn quả nhớ kẻ trồng cây
phân tích bài thơ về tiểu đội xe không kính
phân tích đất nước
phân tích vợ nhặt
phân tích nhân vật vũ nương
phân tích cảnh cho chữ
phân tích bài thơ đồng chí
tả con mèo