Món ăn bài thuốc

Bài thuốc điều trị bệnh đái tháo đường và bệnh gút

Bài thuốc điều trị bệnh đái tháo đường và bệnh gút

Bài thuốc nam điều trị được 2 bệnh đái tháo đường và bệnh gút (thống phong) cùng lúc gồm có 3 thứ: lá sa kê vàng tự rụng, lá ổi non, trái đậu bắp. Sa kê Còn có tên gọi là cây bánh mì, tên khoa học: Artocarpus incisa L, […]

Trái cóc dành cho người bị tiểu đường

Trái cóc dành cho người bị tiểu đường

Trái cóc là một loại quả có nhiều ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Ngoài việc trái cóc dùng để ăn, lá cóc để nấu canh chua thì trái cóc còn có tác dụng làm giảm đường trong máu đối với người bị tiểu đường týp II Cách […]

Sâm cau – Cây thuốc quý đến mức nào?

Sâm cau – Cây thuốc quý đến mức nào?

Sâm cau (Curculigo orchicides Gaertr) thuộc họ sâm cau (Hypoxidaceae), tên khác là ngải cau, tiên mao, cồ nốc lan, là một cây thảo, sống lâu năm, cao 20-30cm, có khi hơn. Thân rễ mập, hình trụ dài, mọc thẳng, thót lại ở hai đầu, mang nhiều rễ phụ có […]

Tuyệt vời với những công dụng của Vừng đen

Tuyệt vời với những công dụng của Vừng đen

Vừng là tên gọi ở miền Bắc, miền Nam gọi là mè, tên khoa học là Sesamum indicum; Đông y gọi là Chi ma, Hồ ma, Hồ ma nhân. 100g Vừng trắng sinh 587 calori, có thành phần như sau: 7,2g nước, 25g protein, 55g lipid 6,9g glucid, 702mg photpho, […]

Phòng chống bệnh tiểu đường chỉ bằng món ăn từ đậu

Phòng chống bệnh tiểu đường chỉ bằng món ăn từ đậu

Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu ván, đậu đỏ… đều có nhiều đạm, đặc biệt là trong đậu tương hay còn gọi là đậu nành hàm lượng đạm rất cao (34%). Hơn nữa, đậu còn chứa nhiều vitamin và chất khoáng (đặc biệt là canxi) rất cần […]

Bổ dưỡng với món cháo lá sen

Cháo lá sen món ăn bổ, phòng chống béo phì

Cháo lá sen Ngoài các loại cháo thanh nhiệt hết sức dân dã và thông dụng như cháo đậu xanh, cháo đậu đen, cháo hến, cháo trai… có một loại cháo khá đặc biệt nhưng còn ít người biết đến, đó là cháo lá sen. Vậy món cháo này được […]

Vị thuốc từ cây khế

Vị thuốc từ cây khế

Để làm thuốc, người ta chỉ dùng cây khế chua. Tất cả các bộ phận của cây khế, kể cả cây tầm gửi sống ký sinh trên đó đều được dùng chữa bệnh. – Vỏ rễ hoặc vỏ thân cây khế. Cạo hết lớp vỏ xanh và rêu mốc bên […]

Long nhãn làm thuốc

Long nhãn làm thuốc

Cùi nhãn ngâm rượu trắng 100 ngày, uống có tác dụng bổ tì khai vị, trợ thần kinh. Nhãn khô sắc nước với gừng tươi uống có thể chữa chứng tả. Long nhãn cũng gọi là quế viên nhục, long nhục, v.v. là quả của cây nhãn, thuộc họ bồ […]

Rau ngót: cây rau cây thuốc

Rau ngót: cây rau cây thuốc

Rau ngót chứa 5,3p100 protid, 3,4100 glucid, 2,4100 tro trong đó có calci 16mgp.100, phospho 64,5mgp.100, Vitamin C 185mgp.100. Tên khoa học: Sauropus androgynus (L) Merr., họ Thầu dầu (Euphorbiaceae). Tên khác: Bồ ngót – Bù ngót – Hắc diện thần (Trung Quốc). Bộ phận dùng: Lá của cây rau […]

Bưởi – cây ăn quả, cây thuốc

Bưởi – cây ăn quả, cây thuốc

Việt Nam có nhiều giống bưởi ngon như bưởi Đoan Hùng, bưởi Diễn, bưởi Phúc Trạch, bưởi Thanh Trà, bưởi Năm Roi… Bưởi là cây đa năng: lá, hoa, quả có thể dùng làm thực phẩm, làm thuốc; Trong Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh đã viết: “Bưởi có vị […]