Đậu xanh không chỉ là một loại nguyên liệu ngon miệng mà còn là một thức uống sức khỏe mà bạn nên thử. Chúng nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali, và sắt. Đặc biệt, chúng chứa nhiều protein và chất xơ, giúp tăng cường sức kháng, cải thiện tiêu hóa và duy trì cân nặng. Trong bài viết này, hãy cùng PGR Việt Nam tìm hiểu ngay về công dụng cũng như cách nấu nước đậu xanh để phát huy hiệu quả của nó nhé.
Cách nấu nước đậu xanh
Nước đậu xanh là món giải khát mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách đơn giản nhất để bạn có thể thực hiện và trổ tài chiêu đãi gia đình ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu nước đậu xanh tại nhà, bạn sẽ cần một số nguyên liệu đơn giản như: đậu xanh, nước, đường
Phần đậu xanh bạn nên chọn những hạt đâu tươi, không bị mốc, sâu mọt. Nên chọn mua những nơi uy tín để đảm bảo rằng đậu chất lượng và không bị phun thuốc.
Cách nấu nước đậu xanh rang
Bước 1: Rửa sạch đậu xanh, để ráo và rang chúng trên một nồi chảo không dầu cho đến khi chúng dậy mùi thơm và hơi ngả màu. Lưu ý nên đảo dều tay và tránh cho đậu bị khét làm ảnh hưởng đến hương vị của nước
Bước 2: Đun nước sôi tùy theo lượng đậu mà bạn chuẩn bị theo tỷ kệ 1 đậu 10 nước và đun khoảng 15 phút.
Bước 3: Cho thêm đường và đá tùy theo khẩu vị của bạn. Nhưng để tốt cho sức khỏe và đẹp da bạn nên uống nước đậu xanh không đường.
Uống nước đậu xanh rang có tác dụng gì ?
Đậu xanh, và cụ thể là nước đậu xanh, được xem là một trong những thực phẩm vàng cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều vitamin và dưỡng chất quan trọng. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khi bạn thường xuyên sử dụng nước đậu xanh:
1. Giải Nhiệt và Trị Nóng Trong
Đậu xanh nói chung và nước đậu xanh nói riêng có tác dụng thanh nhiệt, giúp cải thiện triệu chứng nóng trong người. Nếu bạn thường xuyên gặp tình trạng nóng bức, đổ mồ hôi nhiều, hãy thử thay thế một phần nước lọc hàng ngày bằng nước đậu xanh. Điều này sẽ không chỉ giúp giải khát mà còn cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể.
2. Đào Thải Độc Tố
Nước đậu xanh cũng có khả năng đào thải độc tố nhờ chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất quý giá. Điều này giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến độc tố, như mụn nhọt hoặc mẩn ngứa.
3. Ngăn Ngừa Thiếu Máu
Đậu xanh chứa nhiều chất sắt, một loại khoáng chất quan trọng giúp tạo ra tế bào hồng cầu mới. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ thiếu máu, đặc biệt là đối với những người có nguy cơ mắc bệnh thiếu máu.
4. Ổn Định Huyết Áp
Nước đậu xanh có tính mát giúp ổn định huyết áp. Điều này quan trọng cho những người có cao huyết áp, giúp họ kiểm soát tình trạng sức khỏe của mình.
5. Ngăn Ngừa Béo Phì
Đậu xanh và nước đậu xanh giúp tăng cường chuyển hóa chất dinh dưỡng và hỗ trợ giảm mỡ máu. Điều này ngăn chặn tích tụ mỡ dư thừa ở các vùng như bụng, mông, đùi, và cánh tay, giúp người giảm cân duy trì vóc dáng lý tưởng.
6. Kiểm Soát Đường Huyết
Nước đậu xanh giúp kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các biến chứng tiềm ẩn.
7. Làm Đẹp Da
Nước đậu xanh giúp làm mát da, giải độc, và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quý giá cho làn da. Điều này giúp ngăn ngừa mụn trứng cá, cải thiện sắc tố da, làm da sáng mịn và trẻ trung hơn.
>> Có thể bạn quan tâm bài viết: Cách trồng đậu xanh
Những lưu ý khi uống nước đậu xanh
Có một số lưu ý quan trọng khi uống nước đậu xanh:
- Không nên sử dụng nước đậu xanh thay thế hoàn toàn cho nước uống khác. Mặc dù nước đậu xanh có lợi ích cho sức khỏe, nó không thể thay thế nước hoặc nước uống khác trong việc cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể.
- Hạn chế sử dụng nước đậu xanh nếu bạn có dấu hiệu dị ứng hoặc vấn đề tiêu hóa. Đậu xanh có thể gây dị ứng ở một số người, và nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa, nên theo dõi cách cơ thể phản ứng sau khi uống nước đậu xanh.
- Nước đậu xanh không thích hợp cho mọi người. Có một số đối tượng không nên uống nước đậu xanh, như người đang uống thuốc đông y hoặc có những vấn đề sức khỏe cụ thể. Nên tư vấn với chuyên gia y tế nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào.
- Sử dụng đậu xanh cẩn thận nếu bạn đang dùng thuốc đông y. Ăn đậu xanh cùng lúc với thuốc đông y có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc, nên nên thảo luận với chuyên gia y tế trước khi sử dụng cả hai.
Nhớ rằng, việc sử dụng nước đậu xanh có thể có lợi cho sức khỏe, nhưng luôn tốt khi thảo luận với chuyên gia y tế trước khi thay đổi chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể nào.
Kết luận
Nước đậu xanh là nước uống giải khát thơm ngon và bổ dưỡng. Còn chần chờ gì mà bạn chưa thử bắt tay vào làm một cốc nước đậu xanh để chiêu đãi bạn bè và người thân. Đồng thời đừng quên uống đều đặn để thấy rõ tác dụng mà nước đậu xanh mang lại nhé.
