Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu ván, đậu đỏ… đều có nhiều đạm, đặc biệt là trong đậu tương hay còn gọi là đậu nành hàm lượng đạm rất cao (34%). Hơn nữa, đậu còn chứa nhiều vitamin và chất khoáng (đặc biệt là canxi) rất cần […]
Author: admin
Cháo lá sen món ăn bổ, phòng chống béo phì
Cháo lá sen Ngoài các loại cháo thanh nhiệt hết sức dân dã và thông dụng như cháo đậu xanh, cháo đậu đen, cháo hến, cháo trai… có một loại cháo khá đặc biệt nhưng còn ít người biết đến, đó là cháo lá sen. Vậy món cháo này được […]
Vị thuốc từ cây khế
Để làm thuốc, người ta chỉ dùng cây khế chua. Tất cả các bộ phận của cây khế, kể cả cây tầm gửi sống ký sinh trên đó đều được dùng chữa bệnh. – Vỏ rễ hoặc vỏ thân cây khế. Cạo hết lớp vỏ xanh và rêu mốc bên […]
Long nhãn làm thuốc
Cùi nhãn ngâm rượu trắng 100 ngày, uống có tác dụng bổ tì khai vị, trợ thần kinh. Nhãn khô sắc nước với gừng tươi uống có thể chữa chứng tả. Long nhãn cũng gọi là quế viên nhục, long nhục, v.v. là quả của cây nhãn, thuộc họ bồ […]
Rau ngót: cây rau cây thuốc
Rau ngót chứa 5,3p100 protid, 3,4100 glucid, 2,4100 tro trong đó có calci 16mgp.100, phospho 64,5mgp.100, Vitamin C 185mgp.100. Tên khoa học: Sauropus androgynus (L) Merr., họ Thầu dầu (Euphorbiaceae). Tên khác: Bồ ngót – Bù ngót – Hắc diện thần (Trung Quốc). Bộ phận dùng: Lá của cây rau […]
Bưởi – cây ăn quả, cây thuốc
Việt Nam có nhiều giống bưởi ngon như bưởi Đoan Hùng, bưởi Diễn, bưởi Phúc Trạch, bưởi Thanh Trà, bưởi Năm Roi… Bưởi là cây đa năng: lá, hoa, quả có thể dùng làm thực phẩm, làm thuốc; Trong Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh đã viết: “Bưởi có vị […]
8 loại trái cây dành cho người ăn kiêng
Lo sợ vì tăng cân, bạn tìm đủ mọi cách để hóa giải lượng mỡ thừa như lập trình chế độ ăn uống, thậm chí có lúc kiêng khem quá mức. Điều đó chẳng nên chút nào. Một số hoa quả có thể giúp bạn giảm cân. Cam: Dùng cam […]
Mật ong trị ho cho trẻ con
Một cuộc nghiên cứu mới đây cho thấy, mỗi tối, trước khi đi ngủ, cho trẻ con uống một thìa cà-phê mật ong sẽ giúp cho trẻ con bớt ho. Có ba cách trị ho cho trẻ con: Cho uống thuốc ho Cho uống mật ong Không cho uống gì […]
Vài điều lợi ích cần biết về trái chuối
Chuối là một trái cây mang lại nhiều ích lợi nhất trong các loại trái cây. Chuối chứa ba thứ đường (sucrose, fructose, glucose) phối hợp với chất sơ. Quả chuối đem lại năng lượng tức th́ và lâu dài. Một tài liệu nghiên 32 cứu cho thấy chỉ hai […]
Tác dụng của Khổ qua
Xuất Xứ: Trấn Nam Bản Thảo. Tên Khác: Cẩm lệ chi, Lại Bồ Đào (Cứu Mang Bản Thảo), Hồng cô nương (Quần Phương Phổ), Lương Qua (Quảng Châu Thực Vật Chí), Lại qua (Dân Gian Thường Dụng Thảo Dược Hối Biên), Hồng dương (Tuyền Châu Bản Thảo), Mướp đắng (Việt […]
