Ăn chè hạt sen giúp thanh nhiệt cơ thể, giúp an thần, mang bạn đến giấc ngủ dễ dàng hơn. Dưới đây là 2 cách nấu chè từ hạt sen vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
Chè hạt sen hạnh nhân
Nguyên liệu:
– 50gr bột hạnh nhân (rang thơm)
– 200ml sữa tươi
– 50gr hạt sen tươi hoặc khô
– Đường
Cách làm:
– Ngâm hạt sen vào nước cho nở ra. Nếu các bạn sử dụng hạt sen tươi thì nhớ bỏ tâm sen.
– Đun mềm hạt sen rồi cho đường vào. Lượng đường sử dụng phụ thuộc vào khẩu vị của các bạn.
– Tiếp đến là cần làm ấm sữa. Cho sữa và bột hạnh nhân vào nồi hạt sen rồi hòa tan và tắt bếp.
Mách nhỏ: Chè hạt sen hạnh nhân ngon nhất khi được làm lạnh
Chè hạt sen đu đủ
Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất “vuốt ve” vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn!
Nguyên liệu:
– 8 quả bạch quả (có thể mua tại các tiệm thuốc bắc)
– 1 bông nấm tuyết
– 30g hạt sen khô
– 1/2 quả đu đủ
– Đường phèn
Cách làm:
– Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4 giờ cho nở mềm.
– Nấm tuyết ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái mỏng hoặc xé thành từng mảnh nhỏ, trụng nước sôi cho sạch rồi đổ ra rổ để ráo.
– Lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa của bạch quả, luộc mềm.
– Để nấu nhanh và tiện, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu chè. Cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, thêm nước và đun trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình nấu bạn không nên mở nắp kẻo nước sẽ bốc hơi nhiều.
– Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ.
– Khi nồi chè đun được khoảng 2 tiếng thì mở nắp, đổ đu đủ và đường phèn vào, nấu thêm khoảng 20 phút là được.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với 2 cách nấu chè từ hạt sen như trên. Hãy tự chế biến cho mình và người thân một chén chè thơm ngon nhé, nó sẽ giúp bạn thanh nhiệt cơ thể, an thần và có giấc ngủ ngon hơn bao giờ hết.
Có thể bạn quan tâm: Y học thế giới nói gì về công dụng hạt sen
News.zing
